醬油

来源:    作者:笔名    2019-12-27

  简介酱油,是中国各大菜系中传统的调味品酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等氨基酸是酱油中最重要的营养成分,氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣

  季节春、夏、秋、冬

  ▸功效与作用增进食欲、防癌、降低胆固醇、止痒消肿

  ▸营养价值(好处)1. 烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲;

  2. 酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;

  . 酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害;

  4. 酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿 ▸副作用(坏处)酱油不宜与治疗血管疾病,胃肠道疾病的药物同食,以免引起恶心、呕吐 ▸能吃吗可以食用,酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害 ▸怎么吃酱油在菜肴快起锅前5分钟加入菜肴中,防止酱油的有效成份蒸发

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